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Vota a tu favorito de la XIII Edición del Premio Promesas de alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

  • Os presentamos el plato "Rablé de conejo, mar y montaña", elaborado por Adrián Altozano Carrasco, alumno del IES Gregorio Prieto (Ciudad Real).

  • Os presentamos el plato "Rablé de conejo relleno con setas shitake y rábano, salsa Laksa y unas zanahorias glaseadas con espárragos y tirabeques salteados", elaborado por Romeo Gaitero Martínez, alumno del MOM Culinary Institute (Madrid).
    Vota a tu favorito de la XIII Edición del Premio Promesas de alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid en el siguiente enlace: https://pr.easypromosapp.com/p/989569

  • Os presentamos el plato "Rable relleno con verduras asadas acompañado de crema de queso manchego y salsa de azafrán", elaborado por Carlos Daniel Díaz Vargas, alumno del IES Gregorio Prieto (Ciudad Real).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo relleno de su higado y orejones con patatas estofadas al ajo cabañil", elaborado por Mohamed Ghaghi, alumno del IES La Flota (Murcia).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo relleno a la Royale", elaborado por Ian Josué Celi Palma, alumno del Hogar Escuela María Auxiliadora Salesianas (Tenerife).

  • Os presentamos el plato "Reinterpretación de conejo a la Lleidatana" elaborado por Francesc Camí Subirá, alumno del Instituto Cavall Bernat (Barcelona).

  • Os presentamos el plato Rablé de conejo con salsa de boletus y textura de yuca", elaborado por Alejandro Jurado Galarza, alumno del ES Gregorio Prieto (Ciudad Real).

  • Os presentamos el plato "Rablé en contrastes de dulzura y tradición", elaborado por Claudia García Granda, alumna del CIFP de Hostelería y Turismo Asturias Gijón (Asturias).

  • Os presentamos el plato ""Rablé de Afuega’l Pitu, membrillo y nueces con reducción de sidra, zanahoria glaseada y espuma
    de rebozuelos y ahumado de Pría", elaborado por Carolina Menéndez Tamargo, alumna del CIFP Hostelería y Turismo de Giijón (Asturias).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo estofado al Martini blanco", elaborado por Bryan Germán Merino Albán, alumno del IES La Flota (Murcia).

  • Os presentamos el plato "Conejo Canario en texturas", elaborado por Yuset Bernardo Díaz, alumno de Hecansa, hotel escuela Santa Cruz de Tenerife (Tenerife).

  • Os presentamos el plato "Râble García", elaborado por Jesús García Llanos, alumno del Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife (Tenerife).

  • Os presentamos el plato "Conejo, râble relleno y zanahoria glaseada", elaborado por Jose Antonio Galindo Martin, alumno de la Escuela de profesionales de Alcazaren (Valladolid).

  • Os presentamos el plato "Rable relleno con zanahorias glaseadas y puré de taro", elaborado por Zhihao Jinwang, alumno del Ies La Flota (Murcia).

  • Os presentamos el plato "Rablê de conejo relleno con zanahorias y Chupachup de conejo glaseadas, tomates Cherry, calabaza y piña flambeadas y salsa de su propio jugo", elaborado por Andrés Rodríguez Saavedra, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas).

  • Os presentamos el plato "Râble de conejo relleno con verduras de temporada, zanahoria glaseada, alcachofa braseada, reducción de su jugo y chocolate", elaborado por Jenny Mieres García, alumna de la Escuela de hostelería y turismo de Cambrils (Tarragona).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo relleno al ajillo sobre cus cus de brócoli, zanahoria glaseada y aspic de su pierna", elaborado por Marcos López Martín de Eugenio, alumno del EHT Alcalá (Madrid).
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  • Os presentamos el plato "Conejo, zanahoria y terrina de castaña", elaborado por María Bazar Verdes, alumna del CIFP Paseo das Pontes (A Coruña).

  • Os presentamos el plato "Conejo al Rinconcillo", elaborado por Vídeo Ángel Troya Espigares, alumno del IES Escuela de Hostelería de San Roque (Cádiz).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo con interior de falsa paella, semiesferas de interiores y zanahoria glaseada", elaborado por Juan Pérez Albero, alumna del CIP FP Batoi (Alicante).

  • Os presentamos el plato "Râble al estilo familiar", elaborado por Elena Méndez González, alumna del Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife (Tenerife).

  • Os presentamos el plato "Conejo, râble relleno, espuma de patata, zanahorias glaseadas", elaborado por Bryan Quintero Pedrozo, alumno del CETT (Barcelona).

  • Os presentamos el plato "Conejo râble relleno, sobre salsa de mole, tartaleta de remolacha y zanahorias glaseadas", elaborado por Estefanía Reyes Alarcón, alumna del Centro de Formación Profesional Altaviana (Valencia).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo con su propia pata confitada, relleno de praliné de ajo y salseado con salsa de pacharán", elaborado por Eduardo López del Pino, alumno del Centro de Formación Profesional La Inmaculada (Granada).

  • Os presentamos el plato "Râble de conejo relleno de setas y foie, bizcocho sifón de castaña y zanahorias baby glaseadas en miso", elaborado por Denis Rodríguez Serrano, alumno del IES Hotel escuela de la Comunidad de Madrid (Madrid).

  • Os presentamos el plato "Subiendo la Mola", elaborado por Xavier Ros García, alumno del Institut Cavall Bernat (Barcelona).

  • Os presentamos el plato "Rablé de conejo en papillot de millo con notas de campo", elaborado por Alejandro Espinar Tortosa, alumno de Hecansa, hotel escuela Santa Cruz de Tenerife (Tenerife).

  • Os presentamos el plato "Râble Mar y Montaña Asturiano", elaborado por Pablo Cuervo López, alumno del IES de Pravia (Asturias).

  • Os presentamos el plato "Conejo, setas canarias y chocolate", elaborado por Anthony Leandro Justiniano, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas).

  • Os presentamos el plato "Râble de conejo relleno de queso de cabra, ciruelas pasas con guarnición de pata violeta y setas de Murcia", elaborado por Cecilia Nicolás Marín, alumna del IES La Flota (Murcia).

  • Os presentamos el plato "Râble a la royale, conejo en escabeche de micuit y zanahorias glaseadas", elaborado por Ruben Vallejo Luis, alumno de la Escuela de profesionales de Alcazaren (Valladolid).

  • Os presentamos el plato "Rable de conejo", elaborado por María Real Chan, alumna del IES Arroyo Hondo (Cádiz).

  • Os presentamos el plato "Râble de conejo con corazón de ciruela, demi-glace de conejo y zanahoria morá baby glaseada", elaborado por Ignacio Rodrigo Pérez, alumno de la Escuela de hostelería Benahavis (Málaga).

  • Os presentamos el plato "Conejo aplatanao", elaborado por Lucas Suárez Sánchez, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas).

  • Os presentamos el plato "Bombón de conejo", elaborado por Erika Tejedor García, alumna del CPIFP San Lorenzo (Huesca).

  • Os presentamos el plato "Conejo râble relleno y zanahorias glaseadas", elaborado por Saikou Jobarteh, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas).

  • Os presentamos el plato "Conejo de tradición", elaborado por Eva Serra Rossel, alumna del CETT (Barcelona).

  • Os presentamos el plato "Rablê de conejo con crema de castañas y zanahorias glaseadas", elaborado por Pablo Ruiz, alumno del CETT (Barcelona).

  • Os presentamos el plato "Rable al estilo alicantino acompañado de un mojo de remolacha , zanahorias glaseadas a la miel y un mousse con interiores de conejo", elaborado por Nerea Llorens Porras, alumna del CIP FP Batoi (Alicante).

  • Os presentamos el plato "Rable con manzanas", elaborado por Alicia Rubio López, alumna del IES Gregorio Prieto (Ciudad Real).

  • Os presentamos el plato "Râble de conejo relleno con salsa demi-glace, tartaleta con crema de alcachofas y zanahorias glaseadas", elaborado por Patricia Navarro Aznar , alumna del Centro de formación profesional Altaviana (Valencia).

  • Os presentamos el plato "Rablé de conejo con cremoso ahumado de alcachofa", elaborado por Andrés Eleazar Borges, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas).

  • Os presentamos el plato "Conill amb peres i naps", elaborado por Roser Reverté Carles, alumna de la Escola d’Hoteleria Institut Dertosa (Tarragona).